Ọjọ imudojuiwọn: 15.01.2022
Kini lati jẹ ni Istanbul - Tọki
Tọki jẹ orilẹ-ede nla kan. Lapapọ olugbe jẹ diẹ sii ju 80 milionu eniyan. Ko si eto ipinlẹ kan ni iṣakoso, ṣugbọn awọn agbegbe oriṣiriṣi meje lo wa. Nigba ti o ba de si onjewiwa, gbogbo agbegbe ni Turkey nfun ohun afikun yiyan. Fun apẹẹrẹ, agbegbe Okun Dudu ni ariwa ti orilẹ-ede jẹ olokiki fun ẹja. Ti o wa ni ile larubawa, eyi nikan ni agbegbe ti ẹja jẹ fere gbogbo ounjẹ. Eja ti o wọpọ julọ lati rii ni agbegbe jẹ anchovy. Ni ila-oorun ti Tọki, Ekun Aegean, awọn ounjẹ aṣoju jẹ ibatan si awọn igbo nla ati iseda. Ewebe, eweko, ati awọn gbongbo ti wa ni o kun lo ninu onjewiwa.The olokiki "meze" / (awọn ibẹrẹ ti o rọrun paapaa pese pẹlu epo olifi) wa lati agbegbe yii. Ni iwọ-oorun ti Tọki, agbegbe South-West Anatolia, ko si aye fun eniyan lati jẹun ti ko ba si ẹran ninu ounjẹ. Awọn olokiki "kebab" (eran ti a yan lori skewer) aṣa wa lati agbegbe yii. Ti o ba wa ni Tọki ati pe ko gbiyanju ounjẹ Turki, lẹhinna irin-ajo rẹ ko ti pari sibẹsibẹ. Ni gbogbo rẹ, eyi ni diẹ ninu awọn ounjẹ ti a mọ julọ lati inu ounjẹ Turki;
Kebab: Itumo ti ibeere, gbolohun ọrọ ni Tọki ti o wọpọ ni a lo fun ẹran lori skewer ti a yan pẹlu eedu. Kebabs ti wa ni ṣe pẹlu eran malu, adie, tabi ọdọ-agutan ati ki o ya orukọ wọn lati Turkey ká ilu. Fun apẹẹrẹ, ti ẹnikan ba sọ Adana Kebab, ilu kan ni Tọki, wọn fẹ kebab ẹran wọn pẹlu ata ata gbigbona. Ni apa keji, ti ẹnikan ba sọ Urfa Kebab, ilu miiran ni Tọki, wọn fẹ kebab wọn laisi ata ata gbigbona.
Rotari: Doner tumo si yiyipo. Eyi le jẹ satelaiti olokiki julọ lati Tọki ni gbogbo agbaye. Aṣiṣe ti o wọpọ pẹlu kebab deede, Doner kebab ni lati duro lori skewer ati ki o jẹ sisun ni fọọmu yiyi nipasẹ eedu. Awọn oriṣi meji ti Doner, eran malu, ati adiẹ lo wa. Eran malu Doner kebab ti pese sile pẹlu awọn ege ẹran eran malu ti a dapọ pẹlu ọra ọdọ-agutan. Adie Doner Kebab jẹ awọn ege igbaya adie ti a yan lori skewer inaro.
lahmacun jẹ ounjẹ aṣoju miiran ti awọn aririn ajo ko mọ pupọ. O jẹ ohun ti o wọpọ julọ ti o le rii ni awọn ile ounjẹ Kebab bi ibẹrẹ tabi bi ipa-ọna akọkọ. A ṣe akara akara yiyi ni adiro pẹlu adalu tomati, alubosa, ata, ati awọn turari. Apẹrẹ naa sunmọ ohun ti awọn ara ilu Italia pe pizza, ṣugbọn itọwo ati awọn ọna sise yatọ patapata. O tun le ṣayẹwo ni awọn ilana ounjẹ Turki.
Ounjẹ: Meze tumọ si ibẹrẹ tabi ohun elo ni aṣa Tọki. O jẹ ọkan ninu awọn ẹya aarin ti ounjẹ Turki. Bi Tọki ṣe jẹ olokiki fun aṣa atọwọdọwọ kebab ti o lagbara, meze jẹ aṣayan ti o dara fun awọn alajewewe. Mezes wa ni o kun ṣe lai eran ati sise ilana. Wọ́n jẹ́ ewébẹ̀, ewébẹ̀, àti tùràrí, a sì fi òróró ólífì ṣe wọ́n. Wọn le ṣee lo bi satelaiti ẹgbẹ, tabi ipa ọna akọkọ da lori iṣesi ati awọn ipo.
Kini Lati Mu ni Istanbul - Tọki
Tooki ma ni ohun moriwu lenu fun ohun mimu. Paapaa diẹ ninu awọn aṣa ni ibatan si ohun ti wọn mu ati nigbawo. O le ni oye bi o ṣe sunmọ awọn eniyan miiran ti n wo ohun ti wọn ṣe iranṣẹ fun ọ bi ohun mimu. Awọn akoko kan wa ti o ni lati mu ohun mimu to daju. Paapaa ounjẹ owurọ ni ede Tọki ni ibatan si ohun mimu ti o jẹ fun awọn ọgọrun ọdun ni orilẹ-ede yii. Eyi ni diẹ ninu awọn ohun mimu ti aririn ajo kan ni Tọki yoo ba pade;
Kofi Tọki: Awọn eniyan ti n gba kọfi ti atijọ julọ ni agbaye jẹ Turki. Ti ipilẹṣẹ lati Yemen ati Etiopia ni ọrundun 16th pẹlu aṣẹ ti Sultan, awọn ewa kọfi akọkọ ti de ni Istanbul. Lẹhin dide ti kofi ni Istanbul, awọn nọmba ainiye ti awọn ile kọfi wa. Awọn ara ilu Tọki fẹran ohun mimu yii pupọ ti wọn lo lati mu ife kọfi kan lẹhin ounjẹ owurọ lati bẹrẹ ọjọ naa ni agbara diẹ sii. Kahvalti / ounjẹ owurọ ni ede Tọki wa lati ibi. Ounjẹ owurọ tumọ si ṣaaju kofi. Awọn aṣa pupọ wa ti o jọmọ kọfi daradara. Fun apẹẹrẹ, ṣaaju ki igbeyawo, nigbati ọkọ iyawo ati awọn idile iyawo pade fun igba akọkọ, a beere iyawo lati ṣe awọn kofi. Eyi yoo jẹ ifarahan akọkọ ti iyawo ni idile titun. Paapaa ikosile Ilu Tọki wa bi “Ife kọfi kan pese ọdun 40 ti ọrẹ”.
Tii: Ti o ba beere ohun mimu ti o wọpọ julọ ni Tọki, idahun yoo jẹ tii, paapaa ṣaaju omi. Paapaa botilẹjẹpe ogbin tii ni Tọki bẹrẹ ni ipari awọn ọdun 70, Tọki di ọkan ninu awọn alabara ti o ga julọ. Awọn ara ilu Tọki kii yoo jẹ ounjẹ owurọ laisi tii. Ko si akoko gidi fun tii nigbati o ba ri ọrẹ kan, lakoko iṣẹ, nigbati o ba ni awọn alejo, ni aṣalẹ pẹlu ẹbi, ati bẹbẹ lọ.
Akara oyinbo: Ohun mimu ti o wọpọ julọ lati jẹ pẹlu Kebab ni Tọki jẹ Ayran. O jẹ wara pẹlu omi ati iyọ ati dandan lati gbiyanju lakoko ti o wa ni Tọki.
Sherbet: Eyi ni ohun ti awọn eniyan wa ninu Ottoman akoko yoo mu pupọ ṣaaju awọn burandi awọn ohun mimu carbonated olokiki loni. Sherbet ti pese sile nipataki lati awọn eso ati awọn irugbin, suga, ati ọpọlọpọ awọn turari bi cardamom ati eso igi gbigbẹ oloorun. Rose ati pomegranate jẹ awọn adun akọkọ.
Oti ni Istanbul - Turkey
Pelu ero akọkọ, Tọki jẹ orilẹ-ede Musulumi, ati pe awọn ilana ti o lagbara le wa nipa ọti-lile, lilo oti ni Tọki jẹ ohun ti o wọpọ. Ni ibamu si esin Islam, oti ti wa ni muna leewọ, sugbon bi Turkey ká igbesi aye jẹ diẹ lawọ, wiwa a mimu ni Turkey jẹ jo rorun. Paapaa awọn ara ilu Tọki ni ohun mimu ọti-lile ti orilẹ-ede ti wọn gbadun lori ẹja tuntun lati Bosphorus. Awọn eso ajara agbegbe wa ti awọn ara ilu Tọki gbadun awọn ẹmu agbegbe wọn ni ọpọlọpọ awọn agbegbe ni Tọki. Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn ilana nipa oti bi daradara. Ni isalẹ ọdun 18, ẹnikan ko le ra ohun mimu ni Tọki. Awọn ibi ti o ti le rii ọti-waini jẹ awọn ile itaja nla, diẹ ninu awọn ile itaja, ati awọn ile itaja ti wọn ni iwe-aṣẹ kan pato lati ta ọti. Awọn aaye ti wọn ni iyọọda pataki fun ọti ni a pe ni TEKEL SHOP. Ti pinnu gbogbo ẹ,
Raki: Ti ibeere naa ba jẹ ohun mimu ọti-lile ti o wọpọ julọ ni Tọki, idahun jẹ Raki. Awọn Turki paapaa pe ohun mimu orilẹ-ede wọn, ati pe ọpọlọpọ awọn ọrọ alarinrin ni o wa nipa rẹ ni Tọki. Ohun akọkọ ni Emi ko ranti ibeere naa, ṣugbọn idahun ni Raki. Eleyi jẹ ẹya underline ti Raki ká ga ipele ti oti. Awọn ara ilu Tọki tun ni oruko apeso fun Raki, Aslan Sutu / wara kiniun. Eyi ni lati sọ Raki ko wa lati ọdọ kiniun, ṣugbọn diẹ sips le jẹ ki o lero bi kiniun. Ṣugbọn kini pato Raki? O ti wa ni ṣe ti distilled àjàrà ati ki o aniseed. Iwọn ti oti jẹ laarin 45 ati 60 ogorun. Nitoribẹẹ, pupọ julọ n ṣafikun omi lati rọ, ati mimu awọ-omi naa yi awọ rẹ pada si funfun. O jẹ iranṣẹ ni gbogbogbo pẹlu mezes tabi ẹja.
Waini: Ọpọlọpọ awọn agbegbe ni Tọki le rii ọti-waini to gaju nitori oju-ọjọ ati ilẹ olora. Awọn agbegbe Kapadokia ati Ankara jẹ meji ninu awọn agbegbe ti o le rii awọn ọti-waini didara julọ ni Tọki. Awọn iru eso-ajara wa ti o le rii ni gbogbo agbaye, gẹgẹbi Cabernet Sauvignon ati Merlot. Akosile lati pe, o le nikan gbiyanju ati ki o lenu orisirisi awọn iru ti àjàrà ni Turkey. Fun apẹẹrẹ, fun awọn ọti-waini pupa, Okuzgozu / Ox Eye jẹ ọkan ninu awọn iru eso ajara ti o dara julọ lati ila-oorun Tọki. Eyi jẹ ọti-waini ti o gbẹ pẹlu adun ipon. Fun awọn ẹmu funfun, Emir lati agbegbe Kapadokia jẹ aṣayan ti o dara julọ pẹlu awọn ọti-waini didan.
Oti bia: Laisi ibeere, ohun mimu ọti atijọ julọ ni Tọki jẹ ọti. A le wa kakiri 6000 ọdun sẹyin, bẹrẹ pẹlu awọn Sumerians, ọti ti wa ni brewed ni Tọki. Awọn ami iyasọtọ meji lo wa, Efes ati Turk Tuborg. Efes ni 80 ogorun ti ọja, pẹlu ọpọlọpọ awọn iru ti nini 5 si 8 ogorun ti oti. Turk Tuborg jẹ ọkan ninu awọn ile-iṣẹ mimu ọti oyinbo 5 oke ni agbaye. Yato si ọja Tọki, awọn orilẹ-ede diẹ sii ju 10 lọ ti o okeere ọti wọn.
Ọrọ ikẹhin
Gbogbo awọn ounjẹ ti a mẹnuba loke ati awọn ohun mimu ni a ti ṣajọ ni ironu lati fun ọ ni imọran ti aṣa Turki ododo. Sibẹsibẹ, a daba pe o dajudaju gbiyanju kebab oluṣe Turki ati Raki, ti kii ṣe gbogbo wọn.