Ọjọ imudojuiwọn: 16.03.2022
Ti o dara ju Ibile Onje
Ṣiṣe akojọ yii jẹ ẹtan bi ṣiṣẹda kanna "Awọn ile ounjẹ ti o mọ julọ" akojọ.
Nitori ipo agbegbe ti Tọki, o ṣe afihan awọn iyatọ ninu itọwo ati awọn ihuwasi lati guusu si ariwa, lati ila-oorun si iwọ-oorun. Pẹlupẹlu, awọn ounjẹ ti awọn alarinkiri ati awọn ounjẹ ti awọn eniyan ti o ni oju-ọjọ Mẹditarenia ṣe tun yipada. Nitorinaa, awọn eniyan agbegbe kan le ma fẹran ohun ti awọn eniyan agbegbe miiran fẹran.
Ibaraẹnisọrọ aṣa ṣẹda ọlọrọ ni ọna yii. Istanbul ni ibi ti awọn ẹya ara ẹrọ wọnyi.
Ṣiyesi awọn ẹya wọnyi, a ti ṣe atokọ awọn ile ounjẹ ti o ṣe ounjẹ awọn ounjẹ olokiki oriṣiriṣi lati awọn agbegbe oriṣiriṣi.
Haci Abdullah Ounjẹ
Eyi ni itan ti ìrìn lati 1888. Fojuinu ile ounjẹ kan ti iwe-aṣẹ iṣẹ rẹ ti funni nipasẹ Sultan Abdulhamit II funrararẹ. Awọn iṣowo ti o kọja lati ọdọ baba si ọmọ ati pe wọn ti nlọ lọwọ fun awọn ọdun pẹlu gbogbo ẹgbẹ wọn nigbagbogbo jẹ iyebiye pupọ. Ile ounjẹ Haci Abdullah dabi iyẹn. Nitorinaa ti o ba n wa ile ounjẹ Tọki ti o dun ni aarin ilu ti kii yoo bajẹ ọ rara, iyẹn ni.
Tarihi Karadeniz Doner Besiktas
Asim Usta ṣii ile itaja ni 10.30 owurọ. O ṣe iranṣẹ oluṣe ti nhu julọ ni ilu naa. Ati pe ti o ba pẹ, iwọ kii yoo ni anfani lati ni iriri eyi. O ṣee ṣe iwọ kii yoo rii aye ni gbogbo igba, ṣugbọn aaye kekere yii yoo jẹ iriri kebab oluṣe ti o dara julọ pẹlu gige ti o ni irisi ewe rẹ.
Durumzade
Awọn mita onigun mẹrin mẹwa ti agbegbe, oṣiṣẹ ti o ni agbara mẹta tabi marun, diẹ ninu awọn edu, grill, ati kebab jẹ awọn ọrọ diẹ ti o ṣe apejuwe Durumzade. O wa ni igun airotẹlẹ ti awọn opopona ti o nšišẹ ti Beyoglu. Eyi jẹ ọkan ninu awọn ile ounjẹ kebab ayanfẹ ti RIP Antony Bourdain. Ohun kan ti o jẹ ki aaye yii jẹ alailẹgbẹ ni “lavash” crispy ti a lo fun awọn kebabs ti a we (durum).
Yirmibir Kebap
Soro ti awọn kebabs ti a ti ṣetan, jẹ ki a sọrọ diẹ ninu "Ocakbasi." Eleyi jẹ a Yiyan eto ibi ti o ti le ni eyikeyi skewer ti o fẹ ọtun ni iwaju ti oju rẹ. Kebabs ti a ti jinna tuntun lori eyan, tomati, ati ata le jẹ igbadun ni YirmiBir Kebap.
Sultanahmet Koftecisi
Sultanahmet Koftecisi jẹ ọkan ninu awọn aaye larubawa itan olokiki julọ ti awọn eniyan agbegbe. O dabi aarin ti awọn bọọlu ẹran ti o dun ti o le mu bi akara ni kikun tabi iṣẹ. Ko rọrun lati ṣe ifiṣura kan. Ti o ba lọ paapaa ni awọn ipari ose ati ọsan, mura lati duro ni laini fun o kere ju eniyan mẹwa ni ẹnu-ọna. Eyi fihan bi awọn agbegbe ṣe fẹran rẹ.
Ile ounjẹ Sabirtasi
Lakoko ti o nrin lori Istiklal Avenue, o wa lori iduro kan ti o sunmọ Galatasaray Square. Mustafa Bey yoo ta awọn bọọlu ẹran ti o kun ni imurasilẹ. O jẹ aṣeyọri nla lati mu iṣẹ ti wọn tẹsiwaju lati kọja lati ọdọ baba si ọmọ, laisi iyipada, titi di oni. Ile ounjẹ ti iwọ yoo de lẹhin gigun awọn ilẹ ipakà marun ni ile nibiti o ti rii iduro jẹ ki o lero ni ile.
Sahin Lokantasi
Kini a n pe ni "ile ounjẹ"? Nibi ti a wa kọja ojulowo ile ounjẹ Turki kan. O yan ounjẹ rẹ lẹhin gilasi, ati awọn ounjẹ n ṣe iranṣẹ rẹ. Lẹhinna, pẹlu ounjẹ ti o mu lori atẹ rẹ, o lọ si tabili eyikeyi ti o yan. Eyi yẹ ki o jẹ aaye nibiti o le lero pe gbogbo alaga wa ni ile. Ounjẹ? Ó dà bíi pé wọ́n ti múra sílẹ̀, bí ẹni pé ìdílé ńlá kan wá láti bẹ̀ wò.
Sehzade Cag Kebapcisi
Ni akọkọ, jẹ ki a ro kini Cag Kebab jẹ? Cag kebab jẹ iru kebab ni onjewiwa Tọki ti a ṣe lati ewurẹ tabi ẹran ọdọ-agutan ti aṣa ṣe ni agbegbe Tortum ti Erzurum. O le dun bi “oluṣeto petele” si ọ ni iwo kan. Ṣugbọn paapaa iṣẹ naa yatọ. Awọn kebabs ti o ni awọ ewe lori awọn skewers yoo jẹ iriri fun ọ.
Ile ounjẹ Ciya
Eyi ni ayanfẹ ti kọnputa Asia. O jẹ ọkan ninu awọn ayanfẹ ti gbogbo orilẹ-ede. Tabi ọkan ninu awọn aaye ti Oluwanje ká Table iye. Ile ounjẹ Ciya jẹ ipilẹṣẹ iyanu ti Musa Dagdeviren. Aye ti gastronomy Turki nibi ti o ti le rii ohun gbogbo lati ounjẹ ti a ṣe ni ile si awọn mezes, lati awọn kebabs si awọn sherbets ti ko ni abawọn. Nigbati o ba ṣabẹwo si ilu naa, maṣe lọ laisi iduro nibi.
Agora Tavern
Turkish meyhane jẹ itan kan nibiti awọn ọrẹ tabi awọn ololufẹ lọ; kii ṣe ibi nikan. O ṣe ifiṣura ati mura lati joko fun awọn wakati. Fun awọn wakati! O le sọrọ nipa bọọlu afẹsẹgba, nipa ifẹ, tabi iṣelu, ṣugbọn pataki julọ, o ko gbọdọ mu yó nitori ibaraẹnisọrọ yẹ ki o tẹsiwaju titi di ipele ti o kẹhin. Agora meyhane ni aaye ti o tọju eyi ni ọna aifẹ julọ lati igba atijọ si lọwọlọwọ. Lẹhin ti o ṣabẹwo si awọn opopona ti o ni awọ ti Balat, mu aaye rẹ lakoko Iwọoorun ati gbadun “raki” rẹ.
Hayvore
Eleyi jẹ julọ nile Black Òkun onjewiwa ni ilu, gangan. Chard, cornbread, ati pilaf anchovy wa laarin awọn itọwo-itọwo. Yato si idunnu ati iyara iṣẹ naa, ko rọrun lati wa iru onjewiwa okun dudu tuntun ni ilu naa. Ti a ṣe afiwe si olokiki rẹ, paapaa nigbati oju ojo ba dara, o le ma rọrun lati wa aaye paapaa ti o ba wa ninu ile. Ṣugbọn a sọ pe duro diẹ diẹ lati wo aaye kan. Yoo tọsi iriri naa fun awọn ti o nifẹ lati gbiyanju ounjẹ Black Seas.
Ọrọ ikẹhin
Ti o ba ti de ibi yii, a nireti pe o ti ṣe akiyesi awọn iṣeduro wa. A nireti pe iwọ yoo tẹle imọran wa ati ni iriri rẹ. Ni pataki julọ, maṣe gbagbe lati beere awọn oluduro fun awọn ọja ti iwọ yoo ṣeduro ni awọn aaye wọnyi.